鸡热应激多发于舍温超过32℃，通风不良、卫生条件较差的鸡舍，热应激的严重程度随舍温的增高而增大，当舍温超过39℃时，就可迅速大批死亡。猪热应激多发于舍温超过30℃，通风不良、粪便清扫不及时的猪场，导致采食量下降，饮欲增加，体内积热，狂躁不安，中枢神经机能紊乱，后期精神委靡，饮食废绝，严重脱水，四肢无力，或倒地不起，舌外伸，舌色苍白。

　　对采食量和生产性能的影响

　　热应激时采食中枢的兴奋受到部分抑制，而消化道充盈度增加，为加速散热、减少积热而增加饮水量，使采食量进一步减少。减少采食量是动物在高温条件下保持机体热平衡的一种保护性反应。在21℃～30℃范围内，气温每上升1℃，采食量下降1.6％，在32℃～38℃范围内，气温每上升1℃，采食量下降4.6％。

　　对畜禽呼吸和血液循环的影响

　　热应激时，畜禽呼吸频率加快、心律提高、血液循环加快、外周血管扩张，身体外表、上呼吸道和腹部肌肉中的血液量增加，使体内营养成分的吸收和利用受到限制。由于呼吸过度，体内的CO2排出量过多，导致血液H+和HCO3浓度降低，pH值升高，出现呼吸性碱中毒症状，从而导致生产性能下降。这是造成蛋禽卵巢和输卵管血液供应量减少，软壳蛋、破壳蛋及肉鸡死亡率增加的重要原因。

　　对动物内分泌的影响

　　热应激引起体内内分泌的生理失调，这是造成蛋鸡和母畜生产性能下降的一个重要因素。高温导致下丘脑促性腺激素释放激素（CnRH）和垂体前液促性腺激素的分泌减少，所以促卵泡激素（PSH）、促黄体激素（LH）和催乳激素（LTH）生成减少，雌二醇的分泌率明显降低，从而影响了卵泡的生长发育、成熟和排卵数的减少。也同样导致母畜产仔率和泌乳量的下降。

　　对动物免疫机能的影响

　　热应激导致血清皮质类固醇的升高，皮质类固醇进入淋巴细胞，抑制细胞增生因子或白介素II的产生。糖皮质激素抑制机体的免疫器官和淋巴组织的蛋白质合成，引起机体免疫抑制。长时间过多分泌，可导致胸腺和淋巴结萎缩，嗜酸性白血球和淋巴细胞减少，机体免疫力降低。

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